Проверочные листы Роспотребнадзора в 2023 году обязательны к применению при проведении плановых проверок в организациях общественного питания, торговли, парикмахерских, соляриях и салонах красоты. О том, какие требования содержатся в проверочных листах и как подготовиться к плановым проверочным мероприятиям, расскажем ниже. Cкачать проверочные листы Роспотребнадзора можно по ссылкам в конце статьи (бесплатно).
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:
- 1 Проверочные листы Роспортебнадзора при проведении плановой проверки
- 2 С какой даты действуют проверочные листы Роспотребнадзора
- 3 Существует ли список проверочных листов Роспотребнадзора для медицинских организаций, аптек и образовательных организаций
- 4 Проверочные листы при проведении проверок на предприятиях общественного питания
- 5 Проверочные листы при проверке предприятий торговли
- 6 Проверочные листы при проверке парикмахерских, салонов красоты, соляриев
- 7 Документы для скачивания
Проверочные листы Роспортебнадзора при проведении плановой проверки
В силу требований ч. 11.1 – 11.5 ст. 9 ФЗ «О защите прав…» от 26.12.2008 № 294 надзорные органы при проведении плановых проверочных мероприятий в отношении юридических лиц и ИП должны использовать проверочные листы. Это списки контрольных вопросов относительно предмета проверки.
Роспотребнадзором утверждено формы 3 проверочных листов (Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860).
Каждая форма содержит списки (перечни) контрольных вопросов. Они обязательны для использования должностными лицами Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, которые проверяют соблюдение санитарно-эпидемиологических требований.
Списки контрольных вопросов затрагивают:
- Проверки соблюдения требований СанПин в организациях общественного питания.
- Проверки соблюдения требований СанПин на предприятиях торговли.
- Проверки соблюдения требований СанПин в салонах красоты, парикмахерских и соляриях.
Списки вопросов изложены в виде таблиц, в которых содержится 3 графы. Первая из них содержит вопрос, который задается при проведении плановой проверки. Во второй требуется дать ответ на поставленный вопрос. В третьей указывается на нормы права, которые регулируют правоотношения относительно заданного вопроса.
Приведем пример таблицы:
1. Общие требования | |||
1.1 | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? | статья 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ |
Инспекторы Роспотребнадзора не могут выходить за рамки вопросов, указанных в Приложениях 1-3 к Приказу № 860. Если ответ на хотя бы на один из вопросов отрицательный, это является основанием для привлечения проверяемого юридического лица к административной ответственности.
С какой даты действуют проверочные листы Роспотребнадзора
Пилотный проект по применению контрольных вопросов действует уже достаточно давно, с 1 октября 2017 года, однако в него входят далеко не все юридические лица и ИП. С 1 июля 2018 проверки касаются уже всех организаций и ИП, работающих в сферах применения контрольных вопросов.
Позитивным моментом является то, что проверочные листы Роспотребнадзора находятся в открытом доступе (их можно скачать по ссылке в конце статьи). Таким образом, владельцы организаций общественного питания, торговых организаций, салонов красоты, парикмахерских и соляриев могут самостоятельно проверить соблюдение ими требований санитарно-эпидемиологического законодательства. Если на все контрольные вопросы дается положительный ответ, то и беспокоиться предстоящей плановой проверки Роспотребнадзора не следует.
Существует ли список проверочных листов Роспотребнадзора для медицинских организаций, аптек и образовательных организаций
Проверочных листов Роспотребнадзора для образовательных организаций и медицинских компаний не издано. Однако для организаций в сфере здравоохранения утверждены свои проверочные листы (постановлением Минздрава от 9.11.2017 № 9438). Данный документ мы рассмотрели в другой статье нашего сайта. Он включает и проверочные чек листы для аптек (Роспотребнадзор их не утверждает — утверждает Минздрав).
Для образовательных организаций Министерством образования РФ проверочных листов на федеральном уровне не утверждено, однако существуют региональные перечни, например, утвержденные Приказом Минобрнауки Республики Коми от 18.10.2017 № 682-У.
Проверочные листы при проведении проверок на предприятиях общественного питания
При проверках организаций общественного питания используется проверочный лист, утвержденный Приложением № 1 к Приказу Роспотребнадзора № 860. Контрольных вопросов достаточно много, и предприятиям общественного питания придется провести большую работу, чтобы положительно ответить на все.
Вопросы разделены по категориям (всего их 10):
- Общие вопросы.
- Требования к канализации и водоснабжению.
- Требования к условиям труда в организации.
- Устройство в помещениях и их содержание.
- Требования к посуде, инвентарю.
- Требования к приему, хранению продукции, ее транспортировке.
- Требования к приготовлению блюд.
- Требования к продаже готовой продукции.
- Гигиена сотрудников.
Приведем примеры вопросов:
- Подавали ли организации уведомление о начале деятельности?
- Соблюдаются ли нормы по уровню шума, вибрации, электромагнитных полей?
- Соблюдается ли запрет на размещение на территории организации жилых помещений?
- Есть ли на предприятии водопровод и канализация?
- Соответствуют ли источники водоснабжения требованиям по качеству воды, по обустройству, и т.д?
- Достаточно ли в организации горячей и холодной воды, чтобы изготавливать безопасную продукцию?
- Соответствует ли горячая вода уровню необходимой температуры (не менее 65 градусов)?
- Соответствуют ли показатели микроклимата в помещениях, где производится продукциях требованиям по температуре воздуха, его влажности, скорости движения, и т.д?
Полный перечень вопросов можно скачать по ссылке в конце статьи.
Проверочные листы при проверке предприятий торговли
Проверочные листы, используемые для проверки торговых организаций утверждены Приложением № 2 к Приказу Роспотребнадзора № 860. Все вопросы разделены по категориям, которые похожи на указанные выше:
- Общие вопросы.
- Требования к размещению торговой организации.
- Водоснабжение и требования к канализации.
- Требования к вентиляции, освещению, отоплению, кондиционерам, условиям работы сотрудников.
- Требования к торговым помещениям.
- Требования к оборудованию, таре, и т.д.
- Требования к транспортировке, хранению продукции.
- Требования к процессу продажи товаров.
- Требования к гигиене сотрудников.
Приведем примеры вопросов:
- Если организация расположена в жилом здании, есть ли отдельные выходы?
- Соблюдено ли требование о расположении стоянки для сотрудников за пределами преддомовой территории.
- Проводится ли каждый месяц генеральная уборка и дезинфекция?
- Есть ли защита от грызунов и насекомых?
- Есть ли тара и посуда, например, изготовленная для контакта с пищевыми продуктами?
- Соблюдаются ли условия погрузки товара, исключающие его загрязнение?
С полным перечнем вопросов можно ознакомиться, скачав его по ссылке в конце статьи.
Проверочные листы при проверке парикмахерских, салонов красоты, соляриев
Проверочные листы Роспотребнадзора при проверке салонов красоты, соляриев и парикмахерских утверждены Приложением № 3 к Приказу № 860. Все вопросы также как и в ранее приведенных листах разделены на разделы:
- Общие требования.
- Требования к размещению фирм.
- Требования к оборудованию помещений.
- Требования к содержанию соляриев и оборудованию.
- Требования к отделке внутренних помещений.
- Требования к шуму и микроклимату.
- Требования к освещению.
- Требования к режиму работы и содержанию помещений.
Примеры вопросов в приведенных выше разделах проверочных листов Роспотребнадзора:
- Сообщается ли клиентам информация о том, что необходимо использовать специальные очки?
- Есть ли данные о безопасности материалов, из которых производилась внутренняя отделка помещений?
- Имеется ли централизованная система водоснабжения?
- Производится ли периодическая дезинфекция, стерилизация материалов и инструментов?
***
Таким образом, в некоторых категориях организаций плановые проверки проводятся Роспотребнадзором исключительно по проверочным листам, утвержденными Приказом № 860. Скачать все проверочные листы можно по ссылке ниже.
Читайте еще больше полезной информации в рубрике: «Правонарушения«.